Вкуснейшие домашние пpяники!
Те самые из детства
Нам понадобится:
- Кефир - 500 мл
- Сода - 1 ст л без горки
- Сахар - 250 гр
- Соль - щепотка
- Желтки - 2 шт
- Растительное масло - 130 мл
- Корица - 1 ч л (по желанию)
- Мука ~800-900 гр (+-)
Для Глазури:
- Белки - 2 шт
- Сахарная пудра - 300 гр
- Лимонный сок - 1 ч л
- Ванильный сахар - 1 ч л или щепотка ванилина
Приготовление:
Смешиваем в миске кефир, соду. Добавляем соль, желтки, растительное масло, корицу, сахар - перемешиваем. Добавляем муку и замешиваем мягкое тесто (может немного липнуть к рукам - ничего страшного, главное не перезабейте мукой) Даём тесту отдохнуть 15 мин. Вымешиваем тесто около 5 мин. Порционно делим и формируем. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем в разогретой духовке при темп 170 градусов 25-30 мин
Для глазури: холодные белки взбиваем до устойчивых пиков ~5 мин. Далее добавляем сахарную пудру, лимонный сок и ванильный сахар. Взбиваем ещё 3-5 мин
6Готовые пряники обваливаем в глазури и даём постоять 30 мин (чтобы глазурь застыла). Наливаем вкусный чай и наслаждаемся!)